Khánh Hòa: Mở rộng xuất khẩu, khẳng định thương hiệu “Yến sào Việt Nam” trên trường quốc tế

Chế biến yến xuất khẩu tại Khánh Hòa.

Hiện diện tại hơn 30 quốc gia, vùng lãnh thổ

Theo số liệu của Cục Chăn nuôi và Thú y, đến tháng 10/2025, cả nước có 29.266 nhà nuôi yến, tốc độ tăng trưởng trung bình 6%/năm trong giai đoạn 2021 - 2025; quần thể chim yến đã xuất hiện tại 23/34 tỉnh, thành phố, với sản lượng tổ yến ước đạt 234,6 tấn yến thô. Riêng Khánh Hòa có 1.425 nhà yến, sản lượng đạt 14,1 tấn, chiếm 6,02% cả nước.

Đặc biệt, Khánh Hòa là địa phương tập trung chim yến hàng nhiều nhất. Đây là loài chim quý hiếm, gắn bó mật thiết với biển, đảo Việt Nam, cho tổ chim yến đảo thiên nhiên có chất lượng cao hàng đầu thế giới và thường làm tổ trong hang, kẽ vách núi các đảo.

Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa đang quản lý 33 đảo, với 173 hang yến. Cuối năm 2023, Yến sào Khánh Hòa trở thành đơn vị đầu tiên của Việt Nam xuất khẩu chính ngạch tổ yến vào thị trường Trung Quốc, đưa thương hiệu Yến sào Khánh Hòa hiện diện tại hơn 30 quốc gia, vùng lãnh thổ.

Tiến sĩ Nguyễn Văn Long - Vụ trưởng Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) khẳng định: “Ngành nghề yến sào không chỉ mang lại giá trị kinh tế và sinh kế cho người dân, mà còn có ý nghĩa lớn về sinh thái, văn hóa và chủ quyền biển, đảo quốc gia. Chim yến góp phần cân bằng hệ sinh thái tự nhiên, tiêu diệt côn trùng gây hại và bảo vệ mùa màng”.

Tại Hội thảo khoa học vào cuối tuần qua, các nhà khoa học, nhà quản lý, doanh nghiệp đã cùng nhau thảo luận, trao đổi, đánh giá, phân tích, chia sẻ kinh nghiệm, đề xuất giải pháp khoa học công nghệ, chính sách, hợp tác quốc tế nhằm bảo vệ, phát triển bền vững quần thể chim yến. Các nội dung thông qua gồm các chuyên đề như: Tình hình phát triển, quản lý nuôi chim yến và xuất khẩu tổ yến; cơ sở khoa học và thực tiễn phát triển bền vững nghề nuôi chim yến Việt Nam; phòng, chống săn bắt trái phép và nâng cao ý thức cộng đồng trong bảo vệ chim yến; phát triển chuỗi giá trị ngành hàng yến sào Việt Nam từ khai thác, chế biến đến xuất khẩu…

“Thủ phủ yến sào” lớn nhất Đông Nam Á

Phát biểu tại hội thảo khoa học, ông Trịnh Minh Hoàng - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa cho biết, chim yến hàng là loài chim quý hiếm, gắn bó mật thiết với biển, đảo Việt Nam, trong đó Khánh Hòa được xem là “thủ phủ yến sào” lớn nhất Đông Nam Á, nơi sở hữu quần thể yến đảo tự nhiên phong phú nhất cả nước.

Những năm gần đây, dưới sự quan tâm chỉ đạo của Trung ương và sự nỗ lực của các địa phương, nghề nuôi, khai thác và chế biến yến sào đã phát triển mạnh mẽ. Cả nước hiện có hơn 29.000 nhà nuôi yến trải rộng khắp 22/34 tỉnh, thành phố, sản lượng đạt khoảng 270 tấn tổ yến/năm, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và khai thác hiệu quả tiềm năng tự nhiên.

Đặc biệt, Việt Nam đã chính thức xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang Trung Quốc theo các nghị định thư năm 2022 và 2025, mở ra thị trường tiêu thụ rộng lớn, khẳng định thương hiệu “Yến sào Việt Nam” trên trường quốc tế.

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đáng ghi nhận, ngành nuôi yến cũng đang đối diện với nhiều khó khăn, thách thức như: Suy giảm quần thể chim yến đảo tự nhiên do tác động của biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và săn bắt trái phép; nghề nuôi yến còn phát triển tự phát, thiếu quy hoạch tổng thể và thiếu liên kết chuỗi giá trị; ứng dụng khoa học - công nghệ, truy xuất nguồn gốc và chế biến sâu còn hạn chế; nhận thức và trách nhiệm của cộng đồng trong bảo vệ và phát triển bền vững đàn chim yến còn chưa đồng bộ…

Trước đó, Sở Công Thương tỉnh Khánh Hoà và Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh đã có buổi làm việc và ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác nhằm liên kết vùng phát triển bền vững ngành yến sào Việt Nam, thúc đẩy xuất khẩu.

Tại buổi làm việc, lãnh đạo hai Sở đã thảo luận sâu rộng về các giải pháp nhằm tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy hoạt động xuất khẩu chính ngạch các sản phẩm từ tổ yến ra thị trường quốc tế.

Hai bên thống nhất, việc nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu quốc gia là yếu tố then chốt để "định vị Việt Nam là trung tâm sản xuất sản phẩm từ tổ yến chất lượng cao".

Trong thời gian tới, tỉnh Khánh Hòa mong muốn tiếp tục nhận được sự quan tâm, chỉ đạo, hỗ trợ của các đơn vị liên quan nhằm đẩy mạnh nghiên cứu, ứng dụng khoa học - công nghệ tiên tiến, hoàn thiện cơ chế, chính sách, phát triển thị trường, góp phần đưa ngành “Yến sào Việt Nam” phát triển bền vững, trở thành ngành kinh tế đặc thù gắn với kinh tế biển, văn hóa, du lịch quốc gia.